Comme nous l’avons déjà vu dans de nombreux autres articles, une bonne nutrition est la solution à la grande majorité des problèmes psychophysiques du être humain. Il ne fait pas exception à la saison chaude, car la chaleur et les températures élevées peuvent mettre à rude épreuve la résistance du corps.
Les vagues de chaleur estivales, en effet, peuvent représenter un risque pour la santé notamment chez les sujets les plus fragiles comme les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes. Par conséquent, il est très important d’assurer une hydratation et une nutrition optimales à cette période de l’année.
Bien qu’en été vous soyez plus sujet aux pertes d’appétit, il est conseillé de ne pas sauter de repas et d’intégrer à une bonne nutrition les nutriments nécessaires pour permettre à l’organisme de bien fonctionner.
Il est donc essentiel de consommer des aliments frais, légers, riches en vitamines et minéraux, et de rester hydraté en buvant au moins deux litres d’eau par jour.
Voyons donc comment prendre soin de son alimentation par temps chaud et ce qu’il est conseillé de manger en été.
Chaleur et nutrition : garder la lumière
La chaleur et les températures élevées provoquent souvent de la fatigue et des baisses soudaines d’énergie. Dans ces conditions, certaines personnes choisissent de ne pas manger certains repas pour éviter d’avoir plus chaud lors de la digestion.
Il est bon de savoir que cela ne profite pas du tout au corps. Au contraire, de cette façon, il y a un risque de ne pas lui offrir la bonne alimentation pour affronter la chaleur.
Il est donc très important de ne sauter aucun des repas principaux et de se concentrer davantage sur manger des aliments frais, légers mais nutritifs surtout au petit-déjeuner et pendant les collations.
Dans tous les cas, pendant cette période, il ne fait aucun doute que ses habitudes alimentaires doivent être un peu modifiées. Tout d’abord, essayez de consommer des repas moins abondants . La chaleur, en effet, provoque une diminution du besoin métabolique.
Il est également essentiel de porter une attention particulière à l’hydratation . Avec la transpiration, vous perdez beaucoup de liquides et de sels minéraux, il faut donc boire beaucoup pour compenser.
Pour faciliter la digestion en été il est donc conseillé de manger des repas moins abondants et caloriques mais aussi de consommer collations fraîches. Manger peu mais souvent tout au long de la journée vous permettra d’atteindre vos besoins caloriques sans alourdir votre corps.
Que manger en été
Pour affronter l’été avec énergie et lutter contre l’épuisement dû à la chaleur, le menu du jour doit contenir tous les macronutriments : glucides, protéines, lipides et sucres . De plus, il est conseillé de privilégier tous les aliments naturellement plus riches en eau, vitamines et minéraux, comme les fruits et légumes de saison.
En particulier, tous les légumes et fruits de couleur jaune-orange couleur qui aident à protéger la peau du soleil et fournissent de la vitamine A et du bêta-carotène. Les tomates, en revanche, contiennent de nombreuses vitamines en plus des sels minéraux comme le phosphore et le magnésium, mais il est conseillé de ne pas les dépasser car elles sont irritantes pour l’estomac.
Les fruits doivent être consommés au petit-déjeuner ou entre les repas, en choisissant les plus riches en eau comme le melon, la pastèque et les agrumes. Les salades de fruits aux abricots, fraises et pêches sont également parfaites.
Parmi les légumes, les courgettes sont les reines de l’été : peu caloriques et riches en eau . Ils aident à favoriser le transit intestinal et ont une action diurétique.
Aussi les aubergines ils sont excellents à consommer pour les déjeuners les jours de grosse chaleur. Ils contiennent des vitamines B, de la vitamine C et du potassium. Ils aident à réduire le cholestérol et fournissent des antioxydants. Mais attention à les cuire légèrement, en évitant les fritures.
Enfin, les crudités sont excellentes en cette période car elles contiennent de l’eau et, si elles ne sont pas cuites, elles restent inchangées. Propriétés. Feu vert donc aux salades fraîches, légères et colorées pour ravir les yeux aussi.
Bien assortir les aliments est très important pour ne pas fatiguer la digestion. Les portions de glucides ne doivent pas être trop abondantes, il serait conseillé de choisir celles qui sont plus faciles à digérer et avec un index glycémique plus faible.
Les salades froides de pâtes ou de riz sont donc fines mais légèrement assaisonnées. En remplacement des pâtes, il est possible de consommer de petites portions de légumineuses froides accompagnées de pain.
Enfin, les protéines ne peuvent manquer. Dans ce cas également, le mot d’ordre est la légèreté : il vaut mieux opter pour les viandes blanches et poissons qui sont plus digestes.
Aliments à éviter en été
Pour éviter de surcharger l’organisme par temps très chaud, il est important de réduire la consommation d’aliments peu digestes et de plats très élaborés .
Les charcuteries, les sauces et les sauces très riches sont à consommer avec modération. Les produits laitiers , qui ne supportent pas les températures élevées et alourdissent la digestion, et les desserts trop élaborés doivent être limités. Mieux vaut opter de temps en temps pour une glace fraîche.
De plus, il faut aussi faire attention aux modes de cuisson . Les aliments frits doivent être évités ou consommés avec modération. De même, la consommation d’alcool et de boissons non alcoolisées les sodas doivent être modérés car ils contiennent beaucoup de sucre et de calories.
Lorsque vous sortez entre amis le soir après le dîner, il vaut mieux privilégier les jus ou centrifugés avec des fruits frais, des infusions froides et, bien sûr, de l’eau plate (mieux sinon glacée).